مواد اصلی تشکیل دهنده ماست و خیار، همانطور که از اسمش پیداست، ماست و خیار می‌باشد. این چاشنی را می‌توان هم در کنار غذا و هم بعنوان یک میان وعده سبک، میل کرد.

ماست و خیار را می‌توان با مواد گوناگونی چون کشمش، موسیر، گل محمدی و ادویه های مختلف، طعم‌دار کرد. ولی یکی از موادی که مزه بی نظیری به ماست و خیار می‌دهد، سس تند فلفل سبز و سس فلفل و سیر گلوریاست که شما را با طعم جدیدی از این چاشنی، آشنا می‌کند.